Conversamos al respecto de los rankings culinarios con la periodista gastronómica Marcela Baruch, la cocinera María Marfetán y el contador Gustavo Barbero, quienes nos ayudaron a entender la importancia -o no- de los rankings de mejores restaurantes, cómo se diferencian unos de otros, quiénes votan, qué aporta al restaurante que logra integrar la lista, cómo logran permanecer en ella, etc.Lee mas
Conversamos con el embajador Giovanni Battista Iannuzzi, con Hugo Vaca, el director de Trattoria Positano en Punta Carretas, Dario Camisani, antropólogo y agrónomo, especialista en protección de productos con denominación de origen, y con Rodrigo Flores Valli, cocinero y socio de "Cuervo”, restaurante que comparte con dos hermanos. Lee mas
Un libro, dos productores de queso, un quesero “Doña Isabel” en Ciudad Vieja y un estudioso de los fermentos. Queremos saber más y aprender, queremos celebrar las medallas de plata obtenidas en Noruega y tanto más.Lee mas
Es un día perfecto para sumergirnos en el mundo del vino: su cultura y su industria. Regresa el Salón Nacional del Vino, que esta vez se llevará a cabo en el foyer del Auditorio del Sodre. Después del intervalo causado por la pandemia, vuelve a Montevideo este clásico evento para catadores.Lee mas
Gastronomía y libros es un acuerdo ganador. Es cierto que antes hubo cuadernos de nuestras abuelas, madres, inmigrantes, tarjetas, etc. Luego vinieron los libros, cada vez de mejor calidad, resistentes a las manchas y con fotos explicativas.Lee mas
Cada semana nos entusiasmamos con más de un tema, sorteamos agendas y afinidades, y la divina providencia nos brinda sobremesas de las que nos sentimos muy orgullosas.Lee mas
Esta mesa tiene vocación viajera y sino viajan sus integrantes traemos los viajes a esta mesa. Con muchísimo gusto nos zambullimos en el realismo mágico que tiene su epicentro en el genial Gabriel García Márquez y su imaginaria Macondo.Lee mas
Esta mesa tiene vocación viajera y sino viajan sus integrantes traemos los viajes a esta mesa. Con muchísimo gusto nos zambullimos en el realismo mágico que tiene su epicentro en el genial Gabriel García Márquez y su imaginaria Macondo.Lee mas
En el programa, venimos abordando el tema de la alimentación y la salud desde varios ángulos. Hoy volvemos, pero con el gluten, o más bien con la intolerancia a este conjunto de proteínas. Lee mas
El 16 de septiembre se conmemora el Día de la Independencia de México. Con motivo de estas celebraciones, la embajada nos mandó un mapa muy interesante de los restaurantes mexicanos en Montevideo y quedó claro que la cultura del país norteamericano viene permeando, para bien de todos.Lee mas
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