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Conexión Interior: ¿Por qué la zafra de toros es importante para el país?

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En el campo acaba de terminar la zafra de toros. ¿Por qué es importante esto que para los más citadinos parece tan alejado? ¿Qué se juega en esa instancia? Lo conversamos con uno de nuestros colaboradores, el Ing. Agr. Carlos Amonte.

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