Conversamos con el chef Hugo Soca, protagonista en el documental Criollo

Conversamos con el chef Hugo Soca, protagonista en el documental <em>Criollo</em>

En este programa:

  • Conversamos con el chef Hugo Soca, que pegó el salto a la pantalla grande en Criollo, un documental sobre la cocina uruguaya que lo tiene a él como protagonista
  • Para ver: El canal Munchies en YouTube; Breakfast, lunch, dinner en Netflix, recorriendo ciudades y barrios comiendo con David Chang; y la temporada 2 de Flavorful Origins

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Foto: Hugo Soca. Créditos: Twitter

El Degustador Itinerante en Radiomundo
T02P42
Emisión: 08.11.2019

Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud.

Sobre Gabriel Bialystocki
Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Sucré Salé de la Alianza Francesa.

Escuchar también…
El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

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Foto: Gabriel Bialystocki. Crédito: Pablo Izmirlian/radiomundo.uy

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1 Comentario - Escribir un comentario

  1. Veré y difundiré Criollo pues comparto la concepción de Hugo Soca, sobre el interior, el pais integral, la cocina Gracias por hacer lo que haces y cómo lo haces…pues es muy agradable sentirse en sintonía, y promover «miradas» diferentes y valiosas

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