Entrevista con el chef uruguayo poseedor de una estrella Michelin (El Degustador Itinerante T02P31)

Entrevista con el chef uruguayo poseedor de una estrella Michelin (El Degustador Itinerante T02P31)

En este programa:

  • Entrevista Matías Perdomo, chef uruguayo con una estrella Michelin
  • ¿Cómo somos los uruguayos a la hora de la propina?
  • Baco, la sucursual de un restorán chileno para amantes del vino en Punta Carretas

***

El Degustador Itinerante en Radiomundo
T02P31
Emisión: 23.08.2019

Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud.

Sobre Gabriel Bialystocki
Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Sucré Salé de la Alianza Francesa.

Escuchar también…
El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

***

Foto: Gabriel Bialystocki. Crédito: Pablo Izmirlian/radiomundo.uy

¿Hay errores en esta nota? Haz click aquí

Compartir

Escribir Comentario: