Entrevista a Eduardo Iturralde, referente de la gastronomía en Uruguay (El Degustador Itinerante)

Entrevista a Eduardo Iturralde, referente de la gastronomía en Uruguay (El Degustador Itinerante)

En el programa de hoy:

  • Entrevista a Eduardo Iturralde, «referente de la gastronomía y viejo lobo de mar», pionero de la rotisería gourmet y pastelería fina, también dueño de renombrados restaurantes locales e internacionales. 
  • Fasano: Hotelería y gastronomía de lujo. Entrevistamos a su gerenta General, Virginia Scherer.
  • Recomendaciones y piques del mundo gastronómico.

 

El Degustador Itinerante en Radiomundo
T03P42
Emisión: 20.11.20

Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud.

Sobre Gabriel Bialystocki
Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Ibarra Brunch Bistró.

Escuchar también…
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