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Desecho de alimentos: Solución difícil de acordar y temor de engordar mercado negro

Producción: Alejandro Rodríguez Dopico y Gastón González Napoli ¿Cuántas veces les ha pasado de mover algo en la heladera y encontrarse con algún producto olvidado que se venció, que se pasó, que ya no puede comerse? Una fruta podrida, una carne con mal olor, un queso al que ya no se puede rescatar… Es una…

<em>Entrevista</em><br>Diputado propone prohibir a comercios tirar alimentos en condiciones de ser consumido

El diputado colorado Adrián Peña presentó un proyecto de ley que prohíbe a los supermercados y otros comercios tirar alimentos que al final del día están a la venta y en condiciones de ser consumidos. Según la iniciativa, estos establecimientos deben donar la comida a ONGs o bancos de alimentos. En diálogo con En Perspectiva, Peña…

19.2.2016 Martin Amis: «Ya no veo lejanas a las víctimas del Holocausto» (La Nación) 18.2.2016 Pasaje a los Stones, por Sergio Pujol (Radar) 17.2.2016 OPEP presiona a Irán e Irak para que limiten producción de crudo (The Wall Street Journal en español) 16.2.2016 En Cuba, los «nuevos ricos» salen poco a poco del armario (AFP)…

Nuevo debate en la COP21: ¿Cuánto perjudica el cambio climático a la agricultura y la producción de alimentos?

En la Cumbre sobre Cambio Climático que se está desarrollando en París, habrá por primera vez un debate profundo sobre la relación entre calentamiento global, agricultura y producción de alimentos. El jefe de Gabinete de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Mario Lubetkin, dijo a En Perspectiva que los países…