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Por Ricardo Soca /// La enorme ave corredora que llamamos avestruz ya era conocida por los griegos, que la nombraban struthiokámelos, ‘pájaro-camello’, literalmente. Al pasar al latín, la palabra perdió la referencia al camello y adoptó la forma struthio, -onis, que fue recogida siglos más tarde por la antigua lengua provenzal de Oc como estrutz.…