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En este programa: En la sección Para la tierra es noticia el antropólogo Andrés Florines habló sobre los petroglifos en el norte del país, piezas de arte rupestre en rocas que fueron realizadas hace al menos 4.000 años. El día que estaría cumpliendo 100 años, en Aquellas Voces sonó la voz de la cantante Chavela Vargas. En la columna de salud, Gastón Ares, ingeniero en alimentos y doctor en Química, llevó adelante el tercer capítulo sobre obesidad infantil.

En estos criterios se basó el Gobierno para diseñar el decreto de rotulado frontal de alimentos, que advertirá sobre excesos de grasas, azúcares y sodio y entrará en vigencia a comienzos del 2020 Acceda aquí al documento (formato PDF) *** Nota relacionada Entrevista con Ximena Moratorio, referente en Nutrición del Ministerio de Salud Pública: Consumo…

Consumo de ultraprocesados «ha crecido enormemente» en Uruguay y es lo que busca combatir el rotulado de alimentos

La referente en Nutrición del Ministerio de Salud Pública, Ximena Moratorio, explica por qué el decreto del Poder Ejecutivo ataca a los alimentos procesados y ultraprocesados -entre ellos algunos que se suelen considerar popularmente como saludables- y por qué se eligieron criterios que han generado controversias en la industria alimentaria.